delphi gastro-weiterbildung stellt sich auf die Bedürfnisse der Branche ein / Weiterbildungen sind praxisnah und zeitsparend 

KÖLN. Das lebenslange Lernen ist in aller Munde. Auch die Gastronomiebranche befasst sich mit dem Thema Weiterbildungen. Angebote mit Praxisbezug sind dabei besonders begehrt, wie Armin Wenge von der delphi gastro-weiterbildung erkannt hat: „Wir sind mit unseren Lehrgängen ganz nah an den Themen, weil unsere Dozenten aus der Gastronomie, Lebensmittelindustrie und Ernährungswissenschaft kommen. Zudem profitieren die Teilnehmer bei den Präsenzseminaren von der persönlichen Betreuung durch diese qualifizierten Ansprechpartner. Das hat sich bewährt“.

Die zehn Dozenten sind mit der Materie bestens betraut. Die delphi gastro-weiterbildung arbeitet mit ausgebildeten Küchenmeistern, Ernährungswissenschaftlern, Ärzten, Hauswirtschaftlerinnen, Ingenieuren für Lebensmitteltechnologie und Diätassistenten zusammen. Außerdem beschäftigt sich das Mutterunternehmen seit 1995 mit der europäischen Hygieneverordnung (HACCP) und führt Hygiene-Schulungen durch, die unter anderem an der Fachschule der Gastronomie in Köln abgehalten worden sind. Geschäftsführer Armin Wenge war es denn auch, der den „Hygiene-Brief“ als Schulung im Rahmen der 1997 eingeführten Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) speziell für den gastronomischen Bereich konzipiert hat. Das Zertifikat ist eine Visitenkarte für jeden Betrieb in Nahrungsmittelhandwerk und Gastronomie. Diese signalisiert den Gästen und Kunden die fachgerechte Umsetzung bestehender Hygienestandards.

Seit der Auflösung der Kölner Fachschule Gastronomie hat die delphi gastro-weiterbildung die Lücke geschlossen und bietet ein eigenes Kursprogramm. Die Lehrgänge wurden nach einem zeitsparenden Konzept entwickelt. Dienst am Wochenende, Spitzenzeiten und schwache Umsatztage in der Gastronomie wurden bei der Planung berücksichtigt.